Temps de préparation: 10mn
Temps d’infusion: 5mn
Pour une grosse théière (4 tasses) :
le jus de 2 ou 3 citrons verts (selon leur taille et leur concentration en jus)
3 cm de gingembre frais
1/2 bouquet de menthe fraîche
2 ou 3 cuillères à soupe de miel (selon votre goût)
Éplucher le gingembre frais et le découper en brunoise (en tout petits cubes). Ciseler la menthe fraîche. Déposer les petits cubes de gingembre et la menthe ciselée au fond de théière.
Presser les citrons vert et verser leur jus dans une théière. Ajouter 75cl d’eau bouillante. Laisser infuser 5mn et ajouter 2 ou 3 cuillères du miel selon votre goût.
Servir chaud ou tiède.
Vous pouvez laisser tous les éléments de l’infusion dans la théière.
Cette infusion est également un délice de l’été en version glacée. Il suffit de préparer la version chaude, laisser infuser 20 minutes puis ajouter des glaçons. Conservez ensuite au réfrigérateur pour une boisson très fraîche et désaltérante.
