L’ épinard est un aliment à grande valeur nutritionnelle : il nous apporte du fer, des protéines, du calcium, des vitamines A et C, du potassium, des fibres, de l’iode, du zinc et bien d’autres nutriments.

De plus, ils renforcent le système immunitaire, préviennent l’anémie et les maladies de la vision, et sont recommandés pour les personnes souffrant d’hypertension.

Dans cet article nous vous présentons une recette simple et savoureuse : des wraps aux épinards , sans farine.

Ingrédients : 4 blancs d’œufs, 1 poignée d’épinards bouillis et hachés, 1 pincée de sel et de poivre noir.

Mélanger les épinards avec les blancs d’œufs, le sel et le poivre noir jusqu’à l’obtention d’une consistance liquide. Huiler une poêle et y verser environ une cuillère à soupe du mélange jusqu’à ce qu’il soit cuit. Retournez et poursuivez la cuisson, cela ne prendra que quelques minutes.

La beauté de cette recette est qu’en plus d’éviter les farines raffinées, vous pouvez choisir vous-même le contenu des wraps. Un conseil : tomates cerises, roquette et copeaux de parmesan !