L’épinard est un légume savoureux plein de bienfaits pour notre santé. Dans cet article nous vous expliquons comment préparer de délicieux burgers aux épinards , particulièrement riches en protéines et pauvres en glucides, excellents pour prévenir l’anémie.

Cette préparation est particulièrement riche en potassium, et contient très peu de sodium, c’est pourquoi elle est recommandée aux personnes souffrant d’hypertension. De plus, en étant créatif, c’est un excellent moyen d’ajouter des épinards à l’alimentation des enfants.

Ingrédients du burger aux épinards : 400 grammes d’épinards (surgelés ou frais), 2 blancs d’œufs, 1 œuf entier, 40 grammes d’oignon émincé, 40 grammes de parmesan râpé, 60 grammes de chapelure, une demi-cuillère à café de poudre de chili, 1 cuillère à café de sel , une demi-cuillère à café d’ail en poudre.

Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis donnez-lui la forme classique de burger. Cuire à feu moyen dans une poêle antiadhésive avec une goutte d’huile.

Pour une préparation plus saine, vous pouvez également cuire environ 5 à 6 minutes. Accompagnez les hamburgers d’une salade de légumes frais.