Si vous avez besoin d’un truc astucieux pour vous aider à éplucher rapidement les pommes de terre, ne cherchez plus!  Cette astuce est un peu non conventionnelle, mais elle peut réellement vous faire gagner de précieuses minutes dans la cuisine, en particulier lorsque vous préparez des patates pour une foule!

+Rassemblez le nombre de pommes de terre que vous souhaitez utiliser et rincez-les rapidement. Cela aide si vous en choisissez qui ont pour la plupart un peu la même taille.

+Remplissez une casserole avec de l’eau et ajoutez-les.

+Mettez la casserole sur la cuisinière à feu moyen, couvrez-les et laissez-les bouillir. Faire bouillir aussi longtemps qu’il leur faudra pour cuisiner. Une demi-heure? Je ne fais que les enfiler et faire tout ce que je dois faire en attendant et les fourrer avec une fourchette de temps en temps pour voir comment ça se passe. Si vous avez de très grosses pommes de terre, vous pouvez les couper en deux pour réduire le temps de cuisson si vous le souhaitez.

+Lorsque vous pensez avoir terminé, procurez-vous un grand bol d’eau glacée.

+Plongez les pommes de terre dans l’eau glacée (elles peuvent toutes entrer ensemble en même temps) et laissez-les là environ 20 secondes. À présent, l’extérieur sera froid au toucher, mais l’intérieur restera toujours chaud.

=Sortez les pommes de terre et mettez-les sur un torchon propre. Vous pouvez utiliser vos mains.

=Utilisez vos mains pour tirer / frotter les peaux. Cela prend littéralement environ 2 secondes par pomme de terre. Et c’est génial.

Voilà! Des pommes de terre épluchées parfaitement cuites, prêtes à être écrasées ou réduites en purée, ou à votre convenance!

J’espère que ça clarifie les choses! Bon épluchage!