Le curcuma est utilisé depuis longtemps dans la médecine chinoise en raison de ses propriétés anti-inflammatoires et de sa capacité démontrée à détoxifier le corps et à réduire le risque de cancer. De plus, des études ont montré qu’il peut également améliorer la fonction rénale, la fonction cognitive et l’équilibre glycémique.
En plus des plats habituels comme le curry, cette épice remarquable fait son chemin dans les aliments du petit déjeuner. En rajouter un peu sur votre gruau, vous obtiendrez un bol d’or et de gruau au curcuma.
La saveur de cette épice est assez florale et parfumée, un peu sucrée, ce qui en fait un accord parfait pour certains fruits. Pendant ce temps, la farine d’avoine à elle seule est un peu trop fade dans laquelle le curcuma peut ajouter une saveur de terre agréable. Mais une fois que toutes les garnitures aient été ajoutées, ce petit-déjeuner super sain reprend vie.
Pour garder ce bol en super santé, vous pouvez ajouter des framboises, des myrtilles, de la noix de coco desséchée, des canneberges séchées, des graines et des noix. Le fruit seul est plus que suffisant pour adoucir et ajouter une netteté percutante qui complète parfaitement l’avoine au curcuma! En commençant votre journée avec ce bol, vous vous sentirez tellement vivant et éveillé.
Voici comment faire cette recette de petit déjeuner délicieux et unique:
Farine d’avoine au curcuma – Un petit-déjeuner brillant dans un bol
Gruau:
1/2 cuillère à café de poudre de curcuma
1/2 tasse de flocons d’avoine entiers
1 barbotez du lait d’avoine ou tout autre lait végétal que vous aimez
1 tasse d’eau
Garnitures:
Myrtilles
Framboises
Canneberges séchées
Mélange de graines de noix de coco desséchées
Amandes effilées
Feuilles de menthe
Sirop d’érable facultatif
Mélangez simplement la poudre de curcuma, l’avoine, le lait et l’eau. Ajouter les garnitures.
