Les crêpes sont une préparation très simple, qui a la particularité de pouvoir être accompagnée de nombreux autres ingrédients sucrés et salés. Ils sont un élément fixe du petit-déjeuner dans de nombreux pays du monde, et il y a ceux qui aiment les préparer dans notre pays également.
Ci-dessous nous vous expliquons comment préparer une version allégée de crêpes, sans farine, sans sucre ni lait . Les ingrédients de la recette ci-dessous sont aussi simples que sains : bananes, cannelle et œufs.
Pour faire des crêpes légères, vous aurez besoin de : 2 bananes mûres, 2 œufs et un peu de cannelle moulue. Voici les détails de la préparation.
- Retirez la peau des bananes, mettez-les sur une assiette et écrasez-les avec une fourchette.
- Ajoutez une demi-cuillère à café de cannelle moulue (ou plus si vous aimez particulièrement cette épice).
- Dans un autre bol, battre les œufs, puis les ajouter aux bananes moulues et mélanger.
- Dans une casserole, déposez quelques gouttes d’huile d’olive, puis versez une partie du mélange.
- Faites cuire deux ou trois minutes, puis retournez-les et poursuivez la cuisson.
- Retirer de la poêle et laisser reposer sur du papier absorbant.
Vous pouvez accompagner ces savoureuses crêpes de confiture, de miel ou de fruits frais.
