Présent dans presque tous les foyers italiens, le bicarbonate de sodium est utilisé à la fois en gastronomie et pour soulager les problèmes de santé, tels que l’acidité et l’indigestion.

Selon l’expert George M. Wolverton, un corps alcalin transforme les graisses en muscle et en énergie, tandis qu’un corps acide brûle les muscles et stocke les graisses. C’est pourquoi l’ajout d’une dose de bicarbonate de soude peut nous aider à réguler le poids.

Robert O. Young, auteur de The pH Miracle, explique qu’inclure du bicarbonate de soude dans un régime alcalin aide à équilibrer le pH du sang, améliorant ainsi l’oxygénation des cellules, la digestion et la santé globale.

En milieu alcalin, les tissus éliminent plus efficacement les impuretés, permettant une meilleure régulation des graisses.

Cependant, il faut garder à l’esprit qu’un abus de la consommation de bicarbonate de sodium peut être nocif. Il suffit d’ajouter une pincée à nos boissons ou aliments pour réguler le métabolisme et brûler les graisses.