La cannelle est une épice délicieuse et très utilisée en cuisine, notamment dans la préparation de pâtisseries. Cependant, il est rarement cultivé en intérieur, bien que son arbre nécessite peu de soins, il peut vivre aussi bien à l’extérieur qu’à l’intérieur, et se glisse facilement dans un simple pot.

Le cannelier peut grandir, mais peut être maintenu à environ 1,5 mètre de haut, idéal pour les espaces domestiques. Ci-dessous, nous expliquons comment faire pousser de la cannelle à la maison .

Il est possible de faire pousser de la cannelle avec des graines ou avec des boutures. Dans ce dernier cas, vous avez besoin d’une branche saine d’un autre arbre et faites-lui pousser des racines. Si vous choisissez d’utiliser des graines, vous devrez les obtenir d’arbres sains et matures, les placer dans un récipient avec du terreau, le laisser dans un endroit ombragé et arroser régulièrement.

Après environ 4 mois, les plants seront repiqués dans un pot plus grand, qui sera le dernier. Placez le pot dans un endroit chaud où il peut recevoir de la lumière mais pas de soleil direct. Assurez-vous que le sol est toujours humide, sans en faire trop avec de l’eau.

La première récolte peut se faire après deux ans. L’arbre devra être taillé pour éviter qu’il ne devienne trop grand.

Pour récolter la cannelle il faut couper les branches une fois qu’elles ont atteint 3 centimètres de diamètre et une couleur tendant au violet. Ils doivent être coupés à environ 5 centimètres du tronc principal.

Pour utiliser la cannelle, vous devez retirer l’écorce, qui est la seule partie comestible. Vous pouvez également le faire en laissant tremper les branches pendant quelques heures.