Fixez 1 cure-dent au couteau avant de l’utiliser, le secret des meilleurs chefsFixer un cure-dent à un couteau peut être la solution à laquelle vous n’aviez jamais pensé. C’est pourquoi c’est utile.

Cure-dent sur le couteau
Cure-dent sur le couteau – imilanesi.nanopress.it

Ceux qui aiment bricoler en cuisine savent que souvent les meilleures techniques pour atteindre un objectif sont aussi les plus imaginatives . En fait, il n’est pas rare que des outils ou des techniques particuliers soient utilisés pour atteindre un certain résultat. D’un autre côté, cuisiner est créativité, et quoi de mieux que d’être créatif même avec les outils que vous utilisez ?

Utiliser les bons outils dans les bonnes conditions

Comme pour toute autre activité, même en cuisine, il est essentiel de disposer des bons outils pour travailler . Parmi les outils les plus utilisés, on trouve sans aucun doute des couteaux qui, cependant, ne coupent très souvent pas aussi bien que nous le souhaiterions.

Si vous disposez du bon outil, recouper la lame sera un jeu d’enfant et vous pourrez procéder à la découpe des ingrédients en quelques minutes. Voici cependant quelques astuces à utiliser pour aiguiser le couteau en l’absence d’aiguiseur.

Tout ce dont vous avez besoin est une simple tasse en porcelaine dotée d’un bord surélevé au fond. En le retournant, vous devrez utiliser le bord du bas pour faire glisser le couteau dessus. Il vous suffira de le frotter d’avant en arrière en pliant légèrement la lame vers le bord. De cette façon, le frottement du couteau avec le pot aiguisera la lame sans abîmer la tasse .

tasse renversée
Aiguisez le couteau au fond de la tasse – imilanesi.nanopress.it

Vous pouvez essayer de couper une feuille pliée en quatre avant et après l’affûtage. Cela prend un peu plus de temps que l’aiguiseur classique mais le résultat est excellent.

Pourtant, bien que le couteau bien aiguisé coupe parfaitement, des problèmes gênants peuvent survenir lors de la coupe de certains ingrédients , comme les courgettes ou les concombres. Arrive-t-il parfois qu’une tranche une fois coupée reste collée à la lame ? Rien de grave, sauf que cela ralentit sans doute le processus de préparation, puisqu’il faudra détacher chaque tranche après la découpe. Cependant, voici une solution très utile qui permettra également de résoudre ce problème .

Le truc du cure-dent sur le couteau

Lorsqu’on utilise des couteaux de cuisine pour trancher des légumes ou des fruits juteux, il arrive souvent qu’ils collent au couteau au lieu de tomber sur la planche à découper. Ce n’est certainement pas un désastre, mais cela peut compromettre la précision de la coupe des tranches suivantes , sans compter que pour chaque tranche coupée, il faut intervenir en la détachant du couteau, ce qui fait perdre du temps à ceux qui sont plus habiles et pourraient facilement procéder. avec une série de coupes en séquence.

couteau de cuisine
Empêcher les aliments de coller au couteau – imilanesi.nanopress.it

Une solution pratique pourrait être d’utiliser un cure-dent.

La méthode est très simple et bien testée, vous n’aurez plus de tranches collées au couteau. Il suffit de prendre un simple cure-dent de cuisine, de le placer horizontalement sur un côté de la lame, en suivant la longueur, puis de le coller sur le couteau à l’aide d’une bande de scotch, également fixée horizontalement. Pour que la méthode fonctionne, il ne faut pas fixer le cure-dent trop bas mais au centre du couteau .

cure-dent dans la cuisine
Cure-dent sur le couteau, la solution – imilanesi.nanopress.it

Vous pouvez maintenant commencer à couper des fruits, des légumes et des légumes verts et vous verrez qu’aucun morceau de nourriture ne restera collé au couteau.