La citrouille est l’un des légumes d’automne typiques qui, en plus d’un goût délicieux, est également riche en propriétés thérapeutiques et en bienfaits pour la santé.

Dans cet article nous vous proposons la recette des burgers à la citrouille , une nouvelle façon d’inclure ce savoureux légume dans votre alimentation, et de profiter de ses bienfaits.

La citrouille est riche en nutriments comme le potassium, qui aide à réguler la tension artérielle, et la vitamine A, qui améliore et protège la vue. Ses propriétés antioxydantes nous aident à augmenter nos défenses et, étant peu calorique, la citrouille nous aide également à perdre quelques kilos en trop.

Ingrédients pour les burgers au potiron : 400 grammes de potiron, 1 gousse d’ail, 100 grammes de flocons d’avoine, persil, sel, poivre noir et curcuma.

Cuire la citrouille dans l’eau et le sel jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Pendant ce temps, hachez l’ail et le persil.

Broyez la courge jusqu’à obtenir une sorte de purée, puis ajoutez l’ail et le persil, puis le sel, le poivre noir, le curcuma et l’avoine, en mélangeant bien pour intégrer les ingrédients.

Avec vos mains, façonnez les burgers à la citrouille , et faites cuire au four à 180 degrés pendant 25 minutes. Retourner les burgers à mi-cuisson.